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UNSERE GESCHICHTE

Ein Glücksfall. Eine zufällige Begegnung. Eine erzwungene Umleitung von der Hauptstraße, die uns zu einem verlassenen alten Weinberg in Bulgarien führte, der einem Dschungel ähnelte

 

Aus Liebe zum Wein und zur Natur haben wir uns seiner angenommen. Dies legte 2009 den Grundstein für unsere grenzüberschreitende Reise. Es war der Beginn von Velis Vineyards. Ein einzigartiges Weinbauprojekt, das Bulgariens altes Weinerbe und modernes deutsches Handwerk verbindet.

In den Jahren danach haben wir nach und nach brachliegendes Land erworben und 36 Hektar Weinberge in der Nähe der Dörfer Karabunar und Boshulya im Oberthrakischen Tal Bulgariens angelegt. Wir haben festgestellt, dass das warme kontinentale Klima und unsere Böden perfekt für französische Rebsorten und für die Herstellung von Weinen mit Charakter und langem Alterungspotenzial geeignet sind.

Nach der Handlese und der sorgfältigen händischen Auswahl haben wir die Trauben  in unsere moderne Kellerei im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim transportiert und vinifiziert, so dass wir den Weg eines jeden Weins von Anfang bis Ende verfolgen konnten.

Unser erster Jahrgang war 2014.
Der internationale Markteintritt erfolgte 2016 und wir haben in Fachzeitschriften wie Falstaff und Meininger viel Anerkennung der Kritiker erhalten.


Im Jahr 2019 haben wir unsere ersten Weinberge in Deutschland erworben und das Angebot der Velis Vineyards um weitere Weine erweitert, die unserer Identität entsprechen.
Wir haben Riesling, Chardonnay und Pinot Noir, die auf dem Frauenberg gedeihen, in unser Portfolio aufgenommen.


Trauben, die aus unseren Herkunftsgebieten stammen – Weine, die durch unseren Charakter geprägt sind.

 

PHILOSOPHIE

Velis Vineyards existiert aus Liebe zum Wein, zur Natur und zur Kunst. Unser Fokus liegt auf der Herstellung von Weinen höchster Qualität, während wir zugleich durch nachhaltige Initiativen einen Beitrag zur Region leisten.  

Rekultivierung des Bodens, Erhaltung alter Rebstöcke, Schaffung eines Raums für Kunst und Natur, sowie die Möglichkeit, Wein und Leben zu genießen. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WEINHERSTELLUNG

Die Kraft des Terroirs

Großartige Weine haben ihren Ursprung in den Weinbergen.Wir haben unsere Grundstücke im Oberthrakischen Tal in der Nähe des Dorfes Karabunar, der Wiege des bulgarischen Weinbaus, sorgfältig ausgewählt. Das Terroir eignet sich hervorragend für die Erzeugung alterungsfähiger Weine, die sich mit den besten Weinen Frankreichs und Italiens messen können.

Mittlerweile zählt das rheinhessische Flörsheim-Dalsheim zu den wichtigsten Weinanbaugebieten in Deutschland. Riesling, Chardonnay und Pinot Noir entfalten hier ihr ganzes Potenzial.

Natur

Bei der Weinherstellung folgen wir dem Rhythmus der Natur.
Wir arbeiten mit größtmöglicher Rücksicht auf unser Land und behandeln unsere Weine und unsere Umgebung mit Sorgfalt. In Bulgarien reduzieren wir unsere Erträge auf 2.500 Liter pro Hektar, um die Kraft der Rebe zu konzentrieren.

Wir verwenden keine Bewässerung und ernten ausschließlich von Hand. Auf diese Weise können wir die Trauben sortieren, bevor und nachdem sie die Kellerei erreicht haben.


Die Reise

Die roten Trauben, die zu den Weinen von Velis Vineyards verarbeitet werden, haben einen aufregenden Lebensweg hinter sich. Wir ernten sie in der Morgendämmerung, da niedrige Temperaturen die Qualität der Früchte besser erhalten. Die Trauben werden in Zehn-Kilogramm-Kisten verpackt, damit sie nicht gequetscht werden, und direkt in temperaturkontrollierte Lastwagen verladen, wo sie auf 5 °C abgekühlt werden. Dank dieser Methode kommen die Trauben bereits am nächsten Tag in einwandfreiem Zustand in unserer Weinkellerei in Flörsheim-Dalsheim an. In der Weinkellerei wird die Qualität der Trauben auf zwei Rütteltischen geprüft, bevor sie für die Weinbereitung freigegeben werden.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weinbereitung und
Reifung

Unsere erfahrenen Kellermeister, Clemens Engel und der verstorbene Klaus Scherner, haben das Potenzial eines jeden Jahrgangs kontinuierlich zum Leben erweckt. Heute arbeiten Engel und Michael Zehe gemeinsam an der zukünftigen Ausrichtung von Velis Vineyards.

Neuorientierung der traditionellen Vinifizierung

Bei der Weinherstellung setzen wir auf eine Neuorientierung der traditionellen Vinifizierung. Nach der Gärung verbringen die Weine mindestens 12-15 Monate in französischen Barriquefässern sowie in Edelstahltanks. Unsere Reservas reifen weitere zwei bis drei Jahre in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen, und haben ein langes Alterungspotenzial von mindestens 20 Jahren.

HANDEL UND MEDIEN

Die Geschichte unserer alten Reben bei Jancis Robinson

Die Geschichte unserer Reise zu den alten Rebstöcken hat es in den jährlichen Weinwettbewerb von Jancis Robinson im Jahr 2021 geschafft. „Wer hätte gedacht, dass Bulgarien so uralte Rebstöcke hat“, kommentierte Robinson selbst. Der Beitrag mit dem Titel „Scenes of freedom and survival“ (Szenen der Freiheit und des Überlebens) erklärt, wie Velis Vineyards entstanden ist und wie eine zufällige Begegnung unsere Reise über die Grenzen hinweg inspiriert hat. Denn „die Reben kennen keine Grenzen oder Beschränkungen“. 

Im Anschluss an den Wettbewerb bewertete Tamlyn Currin von der Publikation eine Auswahl unserer Weine, darunter auch den 2019er Old Vine Cabernet Sauvignon vor seiner Veröffentlichung. Unser Petit Verdot 2016 und Chardonnay 2020 erhielten 17 von 20 Punkten.  


Universum-Comeback in Hamburg

Am 15. Juni 2019 meldete sich der legendäre Boxstall Universum in Hamburg zurück in der Welt des Boxens. Die VIP-Eröffnungsveranstaltung, die von der Familie Otto unterstützt wurde, bildete den glamourösen Auftakt für den Neustart des Boxstalls. Die 500 Gäste, darunter Box-Prominenz wie die Klitschkos, Tiger oder die ehemalige Weltmeisterin Regina Halmich, kamen nicht nur in den Genuss hochkarätiger Boxkämpfe, sondern auch einer exklusiven Auswahl von Velis Vineyards. Ismail Özen-Otto, Schwiegersohn der Familie Otto, bezeichnete die Cuvée Reserva von Velis Vineyards als einen „wahren Genuss“.

Es erfüllt uns mit großem Stolz, nicht nur unsere Erfahrung im Weinbau zu präsentieren, sondern auch diese hochwertige Veranstaltung als Partner zu unterstützen“, so Velichka Zehe, Mitbegründerin und Geschäftsführerin von Velis Vineyards.


Einführung eines neuen Familienmitglieds

„Aufstieg in die erste Liga der Weinschorlen!“

In einem neuen modernen Design wurden die Weine von Velis Vineyards dem Fachpublikum der ProWein Düsseldorf 2019 präsentiert.

Auf der Veranstaltung wurde unser neuestes Produkt vorgestellt, die BORUSSENSCHORLE, die in Zusammenarbeit mit dem deutschen Meister Borussia Dortmund entwickelt wurde. Die erfrischende Weinschorle wird aus Müller-Thurgau-Trauben hergestellt. Die 500-ml-Dosen sind als BORUSSENSCHORLE (Wein gemischt mit frischem Mineralwasser) und als BORUSSENSPRITZ (hergestellt mit speziell entwickelter Limonade für einen etwas süßeren Geschmack) erhältlich.

Der erfrischende Durstlöscher für BVB-Fans wird mit seiner unverwechselbaren Frische auch Anklang bei Liebhabern von Weißweinschorlen finden. Die Dosen sind erhältlich unter www.borussenschorle.de sowie unter www.die-weinsammlung.de, dem BVB-Fanshop und in ausgewählten Märkten.